Zázvorový sirup má nejen výraznou a skvělou chuť, ale také má významné benefity pro naše zdraví. A co je důležité, výroba je celkem jednoduchá. A pokud si na domácí sirup netroufnete, nechte to na nás, sirup vaříme dle tradičního receptu bez zbytečných přísad, takže chutná jako domácí.
Benefity zázvorového sirupu
Na úvod si představme hlavní benefity zázvorového sirupu, který se vyplatí mít doma celý rok. Zázvor jako takový se pyšní protizánětlivými a antibakteriálními účinky. Sirup ze zázvoru nám pak pomůže třeba při nachlazení – eliminuje bolest v krku a uvolňuje dýchací cesty. Vítaným pomocníkem je i při potížích s trávením, stimuluje totiž tvorbu žaludečních šťáv a pomáhá jak při nadýmání, tak i při pocitu nevolnosti po jídle. V malém množství se užívá i při ranních nevolnostech v těhotenství nebo při nevolnosti z cestování. Poslední výhodou zázvoru, kterou si dnes představíme je fakt, že zázvor prokrvuje a zahřívá tělo.
Přestože je zázvorový sirup blahodárný pro náš organismus, nezklame vás ani jeho chuť. Je pikantní a osvěžující.
Recept na zázvorový sirup
Zázvorový sirup je celkem jednoduchý, pouze z několika málo surovin. Velkou výhodou sirupu je dlouhá trvanlivost, v chladu vydrží několik měsíců a stále plný vitamínů.
Potřebujete:
- 300 g čerstvého oloupaného zázvoru
- 500 g cukru
- 500 ml vody
- 1 lžičku kyseliny citrónové
- volitelné: špetku kurkumy
Postup:
Zázvor oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo nahrubo nastrouhejte. Dejte ho do hrnce s vodou a nechte asi 15–20 minut povařit. Následně zázvor sceďte a do tekutiny přisypte cukr a kyselinu citronovou. Následně vařte na mírném ohni dalších 10–15 minut, dokud směs nezačne lehce houstnout.
Ještě horký sirup nalijte do vysterilizovaných (například vyvařených) skleněných lahví a otočte dnem vzhůru. Skladujte v chladu a temnu, expirace sirupu je minimálně šest měsíců.
Jak sirup konzumovat
Sirup lze konzumovat celý rok, skvěle chutná s obyčejnou vodou, v létě pak může osvěžit společně s pramenitou vodou a ledem a v zimě pak zahřeje s horkou vodu.
Naše tipy
Jak si připravit horký nápoj ze sirupu? Je to velmi jednoduché. Do hrnečku si dáte zázvorový sirup, který zalejete horkou vodou. Poté přidáte už jen lžičku medu a plátek citrónu.
Máte rádi něco ostřejšího? Tak zkuste přidat k zázvorovému sirupu trochu ginu, citrón, mátu a pramenitou vodu a máte skvělý osvěžující drink.
Pokud si na domácí sirup netroufáte, tak si ho u nás můžete objednat, uvařili jsme ho za vás a chutná výborně!