Těsto nadýchané jako obláček, chuť sladkých jahod, křupavé LYO ovoce na povrchu – to je náš recept na proslulé kynuté šneky s jahodovým džemem. Zkusíte?
Co potřebujete na kynuté šneky
- 180 ml mléka
- 50 g cukru
- ½ kostky droždí
- 1 vajíčko
- 350 g hladké mouky
- špetku soli
- špetku vanilky
- 50 g másla (plus máslo na vymazání)
- 250 g jahodového džemu ZEZEM
Na dokončení šneků
- 20 g másla
- LYO jahody ZEZEM
- čekankový sirup
- moučkový cukr
Do vlažného mléka přidáme rozdrobené droždí, trochu mouky a cukru z celkového množství (cca lžíci). Vše důkladně promícháme a necháme odležet cca deset minut, aby nám vznikl kvásek. Následně do kvásku přidáme vajíčko a rozpuštěné máslo a postupně zapracujeme také sypké suroviny, tedy zbylou mouku a cukr a sůl, vanilku. Vše důkladně hněteme, aby nám vzniklo hladké těsto. To necháme na teplejším místě pod utěrkou odležet zhruba hodinu.
Vykynuté těsto si rozválíme na pomoučené ploše na obdélník. Celé těsto následně pomažeme jahodovým džemem ZEZEM a zavineme „na roládu“. Následně roládu rozkrájíme na dvanáct stejně velkých šneků, které vyskládáme do menšího pekáče, který si předem vymažeme máslem. Šneky necháme opět kynout, tentokrát asi čtyřicet minut.
Vykynuté šneky dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů, cca na třicet minut. Poté je ještě horké pomažeme rozpuštěným máslem, pokapeme trochou čekankového sirupu a posypeme LYO jahodami, které si nejlépe rozdrtíme na kousky. Na závěr můžeme šneky ještě lehce posypat moučkovým cukrem a následně podávat.
Recept pro vás vytvořila Markéta Beranová (Instagram: recepty_pro_synka)