Oblíbenou klasiku vafle zná asi každý, jsou oblíbeným dezertem i snídaní a dají se jíst jak na sladko, tak i naslano. Co ale podzimní variace se švestkovou náplní? Je to elegantní způsob, jak neotřele zpracovat švestky. Vafle voní nejen jimi, ale i mákem, skořicí a medem. A navíc, oproti klasickým vaflím mají mimo skvělé chuti i něco navíc, díky použitým surovinám se v nich ukrývají minerály a vitamíny.
Na vafle potřebujete
- 2 vajíčka
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 2 lžíce medu ZEZEM
- 30 g rozpuštěného másla
- 150 ml mléka
- 50 g mletého máku
- 200 g hladké mouky
- ½ kypřícího prášku
- trochu skořice
- ghí či olej na pečení
Náplň
- několik švestek nebo lyo švestek
Nejprve si spojíme tekuté suroviny, tedy vajíčka, jogurt, med, rozpuštěné máslo a mléko. Následně k této směsi přidáme i sypké ingredience, a to mák, mouku, kypřící prášek a skořici. Vše důkladně promícháme, aby nám vzniklo těsto, které bude o něco hustší než třeba na palačinky.
Vaflovač si zahřejeme a přidáme do něho trochu ghí. Následně do vaflovače dáme tenkou vrstvu těsta, do každé vafle dáme čtyři půlky švestky a poté přidáme do vaflovače opět těsto a dáme péct.
Jakmile jsou vafle dostatečně propečené, můžeme je servírovat. My je podávali s moučkovým cukrem, skořicí a s řeckým jogurtem s medem ZEZEM.
Autor článku
Mgr. Markéta Beranová
Mgr. Markéta Beranová stojí za oblíbeným instagramovým profilem @recepty_pro_synka, kde inspiruje rodiče k přípravě zdravých, pestrých a rychlých jídel. Její recepty sázejí na poctivé a lokální suroviny i jednoduché postupy. A co je nejlepší, skvěle si na nich pochutnají nejen nejmenší, ale i dospělí!