Bohatá chuť máku, vůně citrónu a jemná chuť džemu. Přesně tyhle hlavní ingredience stojí za jedinečnou chutí staročeského makovce. Co když ale přidáme ještě více džemu, tvaroh a mascarpone? Pak tento moučník povýšíte na skvělý dezert!
Na makovec potřebujete
(na velkou dortovou formu)
- 1 vajíčko
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 400 ml oleje
- 800 ml mléka
- 300 g mletého máku
- 600 g hladké mouky
- 1,5 sáčku kypřícího prášku
- citrónovou kůru
- 2 lžíce džemu (my použili jahodový džem ZEZEM)
Na dokončení
- 150 g džemu (my použili jahodový džem ZEZEM)
- 500 g tvarohu z vaničky (my použili polotučný)
- 250 g mascarpone
- čekankový sirup či cukr dle chuti
- čerstvé ovoce (my použili jahody), lze vynechat
- čerstvé ovoce a mák na ozdobu
Postup:
Nejprve si připravíme větší dortovou formu, my ji vymazali olejem a vysypali strouhaným kokosem. Následně smícháme všechny tekuté suroviny, tedy vajíčko, olej a mléko a poté do těsta zapracujeme i ostatní suroviny, tedy cukr, vanilkový cukr, mák, mouku, kypřící prášek, džem a citrónovou kůru. Vše důkladně zamícháme, nejlépe ručním mixérem a přelijeme do připravené formy.
Těsto pečeme v předem vyhřáté troubě zhruba na 170 stupňů alespoň třicet minut. To, zda je makovec hotový, si ověříme špejlí. Jakmile makovec vytáhneme z trouby, necháme ho vychladnout.
Mezi tím si připravíme krém, a to tak, že si vyšleháme tvaroh s mascarpone a následně dosladíme dle vlastní chutě, my přidali trochu čekankového sirupu.
Vychladlý korpus si rozkrojíme, pomažeme džemem a přidáme větší polovinu připraveného krému. Posléze na krém položíme trochu ovoce, my použili jahody, a přikryjeme korpus vrchní vrstvou korpusu. Nakonec celý dortík obmažeme zbylým krémem a ozdobíme dle vlastní fantazie, třeba čerstvé jahody a mletý mák. Takto připravený dortík necháme na několik hodin odležet v lednici a následně ho můžeme servírovat.
Recepty pro vás vytvořila Markéta Beranová (Instagram: recepty_pro_synka)