Perník – klasika, která snad nikdy neomrzí. Je extra jednoduchý, chutná téměř každému a je hotový za pár minut. A co nejlépe podtrhne tradiční chuť perníku? Meruňkový džem a čokoláda!
Na perník potřebujete
- 2 vajíčka
- 150 g cukru
- vanilkový cukr
- 2 lžíce medu ZEZEM
- lžící oleje
- hrnek mléka
- 500 g polohrubé mouky
- kypřící prášek do perníku
- lžíci kakaa
- dětskou krupici a trochu oleje na vymazání formy
Na dokončení perníku
- meruňkový džem ZEZEM
- smetanu ke šlehání
- čokoládu
- na ozdobení: plátky kokosu, semínka, skořici, ořechy…
Postup
Vajíčka vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, medem a olejem. Následně ke směsi přidáme mléko a postupně do těsta zašleháme i polohrubou mouku, kypřící prášek do perníku a kakao. Těsto vylijeme do formy, kterou jsme si předtím pomazali olejem a vysypali dětskou krupicí. My použili obdélníkovou formu na dort. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů, asi třicet minut. To, zda je hotovo, si ověříme špejlí.
Vychladlý perník si v polovině rozkrojíme a dolní část perníku pomažeme meruňkovým džemem. Následně opět přiložíme vrchní část perníku a zalijeme čokoládovou polevou, kterou jsme si připravili ze smetany a čokolády. Nakonec můžeme perník ještě ozdobit, my ho posypali trochou slunečnicových semínek, plátků kokosu a skořicí.
Perník nechte odležet v lednici a poté podávejte.
Recept pro vás vytvořila Markéta Beranová (Instagram: recepty_pro_synka)