Meduňka zklidňuje mysl, pomáhá při nespavosti či stresu, uvolňuje zažívací potíže a je pomocníkem při léčbě oparů. Jaké další benefity tahle zázračná bylinky ukrývá a jak tuhle bylinku s citrónovou vůní nejlépe konzumovat? Třeba prostřednictvím sirupu!
Blahodárné účinky meduňky
Meduňka se často přezdívá jako balzám na nervy, je totiž proslulá svou schopností zklidňovat nervovou soustavu. Pomáhá při úzkostech, mírné depresi a psychickém vyčerpání. Zázračná je i co se týká kvalitnějšího spánku, zkracuje dobu usínání a zlepšuje hloubku spánku. Nápomocná je i při podpoře trávení, účinně uvolňuje křeče v oblasti břicha, pomáhá při nadýmání a podporuje tvorbu žluči, čímž usnadňuje trávení těžších jídel.
Bojovník proti oparům
Méně známým benefitem této bylinky je i pomoc proti nepříjemným oparům. Díky vysokému obsahu polyfenolů a flavonoidů má silné antivirové účinky. Mast s výtažkem z meduňky dokáže výrazně urychlit hojení oparů.
Jak si meduňku nejlépe vychutnat? Zkuste meduňkový sirup
Domácí meduňkový sirup v sobě dokonale uzamyká svěží citronovou vůni a uklidňující sílu této bylinky. Během horkých letních dnů z něj v kombinaci s vychlazenou perlivou vodou, ledem a plátkem citronu vykouzlíte dokonalou osvěžující limonádu, která okamžitě spláchne celodenní stres.
V zimě zase stačí lžička sirupu do vlažného čaje, abyste si vytvořili rituál pro klidné usínání a sladké sny. Meduňkový sirup zkrátka představuje tu nejlahodnější cestu, jak mít tekutý doušek pohody a zdraví ze zahrádky kdykoliv po ruce.
Na meduňkový sirup potřebujete
- 20–30 stonků čerstvé meduňky
- 2 litry vody
- 2 kg cukru
- 40 g kyseliny citronové
- 2 bio citrony
Postup přípravy sirupu krok za krokem
Meduňku opláchněte pod studenou vodou a vložte do velké nádoby. Přidejte plátky citronu, nejlépe v bio kvalitě a zalijte převařenou, ale již zcela vychladlou vodou. Takto směs nechte louhovat v chladu a temnu zhruba 24 hodin.
Následující den, po louhování, tekutinu sceďte přes plátno nebo jemné síto do čistého hrnce a meduňku i citrony pořádně vyždímejte. Do tekutiny přisypte cukr a kyselinu citronovou, která působí jako konzervant. Směs mírně zahřejte (max. na 40–45 °C), aby se cukr úplně rozpustil, ale nevařte, abyste nezničili vitaminy a aroma. Hotový sirup nalijte do čistých, nejlépe vyvařených lahví a pevně uzavřete.
Sirup uchovávejte v lednici nebo v chladném sklepě, díky vysokému obsahu cukru a kyselině citronové vydrží několik měsíců. Pokud chcete mít jistotu delší trvanlivosti, můžete lahve krátce sterilovat (asi 10 minut při 80 °C).
Naše tipy na závěr
Sirup je vynikající do domácích limonád s ledem, nebo jako sladidlo do vlažného večerního čaje pro lepší usínání i zklidnění nervů.
1. Meduňkové „Mendito“ (Alko varianta)
Je to v podstatě středomořská a voňavější variace na klasické Mojito. Meduňka má jemnější a méně agresivní chuť než máta.
-
Co budete potřebovat: 4–5 cl bílého rumu (nebo ginu), 2 lžíce meduňkového sirupu, hrst čerstvých lístků meduňky, půlku limetky, sodu a led (ideálně drcený).
-
Jak na to: Do vysoké sklenice hoďte lístky meduňky a nakrájenou limetku. Jemně je promáčkejte (třeba koncem vařečky), aby meduňka pustila vůni a limetka šťávu. Přidejte meduňkový sirup, zasypte ledem, zalijte rumem a dolijte sodou. Promíchejte a ozdobte snítkou meduňky.
2. Meduňkovo-okurkový booster (Nealko varianta)
Neuvěřitelně osvěžující drink na horké odpoledne, který skvěle hydratuje a uklidňuje mysl.
-
Co budete potřebovat: 3 lžíce meduňkového sirupu, 4 plátky okurky, hrst čerstvé meduňky, šťávu z půlky citronu, led a perlivou vodu.
-
Jak na to: Plátky okurky a meduňku dejte na dno sklenice a lehce poddrťte. Přidejte citronovou šťávu, meduňkový sirup a led. Vše zalijte vychlazenou perlivou vodou a zamíchejte. Okurka s meduňkou a citronem vytvoří neskutečně čistou a fresh chuť.
Náš tajný tip: Pokud chcete drinky posunout na další úroveň, zamrazte lístky meduňky přímo do kostek ledu. Ve sklenici to vypadá nádherně!
Pokud si na domácí meduňkový sirup netroufáte, tak zkuste ten náš, je vyrobený z poctivých surovin a chutná jako od babičky!